タイムはその強烈な香りから、肉や魚の臭い消し、食欲増進のために煮込み料理やスープに良く使われています。
タイムの葉を蒸留して作られる精油にはチモールやカルバクロールなどの強い抗菌作用を持つ成分が含まれます。他にもタイムにはアピゲニンなどの鎮痛・鎮痙作用を持つフラボノイドが含まれます。
植物療法でタイムを使うときには、気管支炎や上気道カタル、消化不良に対して用いられます。ただし、精油成分のチモールやカルバクロールは肝臓に負担をかけることがあるので、アロマテラピーではタイムの精油は使われません。
タイムは昔から「勇気の象徴」といわれ、気力を奮い立たせる働きがあります。意気消沈をしている人や抑うつ的な人、気力の衰えている人にはタイムがおすすめのハーブです。
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